より快適にお買い物いただけるよリニューアルしました。→https://heroescoffee.stores.jp/
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2019/06/23 22:36
エチオピアはオロミア州の豆のサンプル2種(いずれもナチュラルにしてます)をいただきました。一つは新しいものですが、どちらもとても美味しいと評判。 やや浅煎りのテスト焙煎のスタートです!
2019/06/22 22:02
いつもいろいろといただき、ありがとうございます!志津屋のペッパーカルネ。 創業以来、70年ほどずっと守られているカルネのひとつ、 ちょっとスパイスきいた黒胡椒マヨネーズがハムとオニオンの味わいをひきだ...
2019/06/21 23:08
この秋に、城陽でパン屋さんをオープンされるお客様からいただいたマドレーヌとコーヒーで、ちょっと小腹が空いたのでいっぷく。 マドレーヌはほんのり甘すぎず浅煎りの「ペルー デルガドブラザーズ農園」のコ...
2019/06/19 21:21
いくつかのサンプルをいただいて試しの焙煎をしています。 キリマンジャロというと、すっきりしっかりした酸味のイメージありますが、それだけではないものも。 また、あれやこれや試して検討して、お出しでき...
2019/06/17 16:15
高校の修学旅行のお土産にいただきました(僕の高校の修学旅行は信州だったな~)。 マーライオンとマリーナベイサンズか(カジノいきたいけど)。今はそういうものかと。 このマーライオンのアーモンドクッキ美...
2019/06/15 21:49
本屋さんでみているとコーヒー関連の本、いっぱいでていました。その中で今回はこの「おいしい珈琲を自宅で淹れる本」をお店におきました。 以前から「おうちコーヒー」人気でていましたが、新しくこうした本が...
2019/06/11 23:47
普段お越し頂いておられるお客様が、三重のお友達とご一緒にお立ち寄りいただいてます。 暑いところで、水出しのアイスコーヒーをお飲みでした。 グリーンとレッド、2台ともカラフル&ステキなステッカーもご自...
2019/06/10 22:38
米粉でつくった焼きドーナッツ(これはレモン味)とコーヒーでおやつタイム。 コーヒーは、中煎りの酸味苦みバランスのとてもよくて飲み口もいい「コロンビア ナリーニョ」。 ドーナッツもそんなに甘さなく、...
2019/06/06 22:28
アフリカの浅煎りの豆で、浸漬の水出しコーヒーの抽出開始。 エチオピアとルワンダといずれも浅煎りにした豆を使って。どちらもきっと美味になるはず! ご自宅でも特別は道具なくてもとと、挽いた豆をそのままい...
2019/06/05 22:34
この日のお昼は、パンとコーヒー。 パンは、深草、藤森の「eight」さんの、ウインナーにアンコにクリームチーズ。アンコは白あんでクルミもはいっていて食感もGOOD、クリームチーズには大豆いり。とても美味し...
2019/06/04 15:54
深煎りのブレンドを水出し珈琲ポットで淹れています。 キリッと冷えた鮮やかな香りのビターブレンドで、アイスコーヒーにしてもとても美味しく人気いただいています。 これを水出しの珈琲ポットで淹れると...
2019/06/03 13:16
先月は、1位「ウガンダ アフリカンムーン」、2位「インドネシア スラウェシ ママサ」、3位「ミャンマーG1 星山 スペシャルティ」でした。 マイルド系、ビター系、フルーティー系ときれいに並んでます。&nb...
2019/04/21 22:45
お酒にもコーヒーにもピッタリの大人のビスコ。 祇園で遊ばれているお客様からいただきました。早速、夜のひと時に。祇園で流行っているそうです。 発酵バター仕立て。と焼きショコラ。確かに、ウイスキーにも...
2019/04/16 10:37
少量(80g)の通販限定パックをはじめました。いろいろなコーヒーの味わいをまずはお試しお楽しみいただけたらと思います。https://heroescoffee.thebase.in/categories/1682746
2019/04/10 22:13
東南アジアでもNPOなど事業などされておられる方が届けてくれた豆をまずはで焙煎。 その方のお知り合いがコーヒー農園をされておられるようですが、よい品質のものでも買ってもらえる価格が厳しかったりされる...