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2019/07/22 09:00
日曜日にお客さまから頂いた、鈴鹿にあるドミニクドゥーセのカヌレバニラ。
その日、お店を閉めてからの一服にコーヒーと一緒にいただきました。このカヌレ、中はもちのようにしっとりと柔らかく、とろけるようなんですが、外側には薄くカラメルがかかり、カリッとした歯ごたえの表面と、とても美味しかったです。甘苦いかんじのインドのコーヒーとも合わせてよかった。
お客様、京都のフランス領事館でのパリ祭2019KYOTOに行かれてそこでお求め頂いたそう。
また、鈴鹿といえば、次の週末は、バイクのスズカ８耐。実はこの日もお越し頂いのですが、普段お世話になっているバイク屋さん、バックカントリーのオーナーがメカニックとして出場されるのです。火曜日からはずっとサーキットといわれてました。頑張って～！
